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Author:ぴんきー
リマクッキングスクール師範科修了
管理栄養士
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| 大好きなベーグルたち |
雑穀ステップ２回目は雑穀デリメニューとおもてなしスープの実践です＾＾
大大だーい好きな雑穀ベーグルを作りましたよ！
みんなで一生懸命手でコネましたヨ☆
ほ〜らいい焼きあがりですね！
焼きたては、そとはカリカリ、中はふんわりもっちもち、
噛めば噛むほど、小麦に甘さが感じられます。
白神こだま酵母は一番わたしのお気に入りです。
雑穀もカリカリしていろんな食感が楽しめます。
詰まり具合もベストです！
他には
もちあわとろ〜りグラタン
キヌアのビーツサラダ
もちきびあん春巻き
豆腐のチョコレートムース
などなど
今日も盛りだくさん作りました＾＾
ベーグルがいい感じに焼きあがったので、今日はこれで大満足です（笑）
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| ４月パパママ＆キッズクッキング |
毎月好評いただいております、親子教室のご案内です♪
食はコミュニケーションの基本。
一緒に作って一緒に食べることで、料理を通じて楽しみながら五感を育み、
食材を選ぶ目・料理の楽しさ・食べる喜びと感謝を身に付ける教室です。
食の大切さ“いただきます”を伝えます。
毎回旬の野菜の話をしながら、季節の食材を使って楽しく料理をします。
作って楽しい！食べておいしい！料理をみんなで楽しく調理しましょう。
料理をしたことがないお子様も安心して、遊びにきてくださいね。
＜予定メニュー＞
・ひよこ豆の春野菜サンドイッチ
・もちきびの野菜ボール
・ハト麦のミネストローネ
・ジュースで簡単葛ゼリー
■日程：2012年4月22日（日）
■時間：第1部 10:00〜12:30 第2部 16:00〜18:30
※午前の部は満席となりました
■会場：CHIE'S KITCHEN（愛知県名古屋市東区泉2-15-4 グランセーブル高岳602号室）
■参加費：大人4,500円（親子2食・食材費込み・レシピ付き） 子供１人追加につき1,000円
※お子様の参加は、5歳〜小学校6年生までとさせていただきます
（3日前よりキャンセル料全額が発生致します。後日レシピを送らせて頂きます）
■講師：橋本見沙紀（CHIE'S KITCHEN）
■定員：各部7組
■持ち物：参加費、エプロン、タオル2枚（食器拭き用、手拭き用）、筆記用具
■お申込み方法：
http://www.chies-kitchen.com/?page_id=2252から、申込フォームより受付いたします。
またはlesson@chies-kitchen.comまで、メール件名に「4月22日パパママ＆キッズCooking希望」とご記入し、
氏名・住所・携帯等電話番号・希望時間（1部または2部）、
その他記入欄にお子様の氏名と人数をお書き添えの上お申込み下さい。
こちらから受付完了メールをお送りいたします。
※お申込みは、先着順受付となりますのでご了承下さい。
みなさまのお申込みを、スタッフ一同心よりお待ちしています！
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| 雑穀スイーツ♪ |
雑穀ステップ４回目は雑穀スイーツです。
お米で作った甘みはたくさんありますね。
米飴、甘酒、みりんなど・・・私は白みそも甘味料として使います。
今回はお米の甘味料と雑穀で作った手作り甘酒、それから雑穀粉を使ったスイーツを作りました！
左下から、高きび甘酒、もちきび甘酒、もちあわ甘酒
左上は、もち米甘酒、ひえ甘酒です。
どれも砂糖のように甘くてとってもおいしいです＾＾
○高きび甘酒のタルト・オ・ショコラ
○ひえ粉おカスタードプリン
○甘酒ツイストクラッカー
○お花見だんご
となっております。
キッチンの近所は桜が満開です。
こんなお団子をもって、お花見に行きたいですね。
自分で作りながらも、穀物だけでもスイーツはできるんだな〜と実感しました。
雑穀の可能性がどんどん膨らんでいきます。
次回もお楽しみに♪
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| ４月べっぴん女子会コース |
いつも社食のようにおじゃましている（笑）オーガニックイタリアンの
ブリッコーネさん。
４月もチエズキッチンとのコラボで、べっぴん女子会コースを新メニューで始めます！！
メニューはこちら
塩麹を使った魚介のマリネ 雑穀のアマランサスもはいっていますよ！
苺ドレッシングがおしゃれです 旬野菜たっぷりサラダ
やっぱり春は山菜のフリットが一番！デトックスです！
なんて美しいビーツのリゾット!
マスのアスタキサンチンでアンチエイジング！
あとはデザートにレモンムースがついて
なおかつ飲み放題で、
４０００円！！！
毎回ですが、信じられない金額です。
さらに、チエズキッチンの名前をいっていただければ
３５００円になります！！
期間限定メニューなので、みなさん是非一度ご賞味ください。
カラダの内側から美しいべっぴんさんになりましょう♪
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| 親愛なる友人の結婚 |
２４日キッチンの少しシャイなしっかりもののあんちゃんが結婚をいたしました！ぱちぱち！
この上ない幸せそうなあんちゃんをみて、私たちもほんとに幸せな気持ちでいっぱいになりました。
間違いなく笑顔が絶えない、温かい家庭が築けると確信しています。
大好きなせいことてつくん、ずっとずっとお幸せに・・・
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